AMINOACIDOS CON GRUPOS R AROMATICOS

     Los aminoácidos con grupos R aromáticos o aminoácidos aromáticos tienen como característica una cadena lateral Hidrofobica que su base es el grupo Benceno, que tiene capacidad de actuar como un donador de electrones para unirse a otros aminoácidos o proteínas.

     Los aminoácidos aromáticos son 3, Triptofano, Tirosina y Fenilalanina, estos hacen funciones determinadas e importante en los organismos vivos, su estructura química les confiere características especiales.

     Estos 3 tienen como característica el grupo Benceno o anillo carburado en su cadena lateral con algunas variaciones.

-Triptófano (Trp); (W) es su estructura tiene un grupo indol que se forma en el grupo benceno y una molécula de 5 carbonos, es una molécula apolar, este grupo indol es el que le provee la característica hidrofobica es un aminoácido esencial. Este aminoácido es precursor de la Serotonina.

-Tirosina (Tyr) (Y); Es un aminoácido no esencial pero de importancia al ser sintetizado mediante la hidroxilacion de la Fenilalanina, está presente en la Caseina que se encuentra en los lácteos como el queso, allí fue descubierta, este aminoácido se puede comportar como hidrofobico o hidrofilico, en su estructura cambia en su grupo R un H+ por un OH- convirtiéndose en un Fenol e grupo sustituyente lateral.

-Fenilalanina (Phe) (f); Este es un aminoácido esencial, a partir de este se puede producir la Tirosina, un exceso de este aminoácido interviene directamente con la serotonina, el organismo produce la Tirosina atravez de una función metabólica del hígado, es un aminoácido apolar, esta se encuentra en las membranas internas de las pared celular.

     Los 3 aminoácidos aromáticos  absorben luz ultravioleta (uv) reaccionan a un largo de onda que oscila de 260 nm a 300 nm, esta característica se utiliza para calcular las concentraciones de proteínas en las soluciones.

A continuación un video donde nos explica lo de los grupos sustituyentes R

 

https://www.youtube.com/watch?v=yksqp9h8Qu8

https://www.youtube.com/watch?v=ylajwXd7CbU